Nitro Coconut Porter

Mot du brasseur :

Cette porter crémeuse à la noix de coco va vous rendre fou au nez, à la bouche et au ventre !

Après quelques années passées à jouer avec la noix de coco et à brasser toutes sortes de bières foncées (y compris des bières nitro - dont certaines n'ont même pas été commercialisées ou n'ont fait l'objet que d'un tirage très limité dans notre salle des machines), nous nous sommes rendu compte que beaucoup de gens aiment les bières foncées, surtout lorsqu'elles sont azotées.

Donc, nous l'avons ici. Une porter étonnante et nous avons doublé la quantité précédemment utilisée de noix de coco biologique grillée à la main avec une grande précision. C'est une vraie douleur de le faire, mais nous aimons le faire. La base extrêmement fine est faite avec l'un des meilleurs malts de la planète Terre et est ensuite garnie d'une quantité obsessionnelle de noix de coco.

Versez-la comme une bière nitro (voir les instructions sur la canette), profitez du merveilleux effet de cascade et soyez le témoin de la naissance d'une majestueuse mousse crémeuse. Cette bière a un goût de noix, pas seulement de noix de coco. De légers arômes de café et de caramel provenant de la composition du malt élargissent le spectre du goût. Elle est très crémeuse avec une sensation en bouche très agréable qui persiste comme un refrain obsédant, mais qui continue à appeler la prochaine gorgée. Continuez comme ça !

Nicholas :

Une porter savoureuse qui sent et goûte l'eau de coco, en plus du goût typique de la porter. Une amertume très maitrisée, bien agréable en bouche avec de la légerté. La saveur de coco est assez surprenante, c'est une association de gôut déjà vu avec la Cocobanger de Pojhala. Association curieuse … mais c'est un mariage qui fonctionne bien. À noter qu'ici la note de noix de coco est bien plus délicate que dans sa comparse ! Ce goût de coco et la légerté de la porter pourrait presque la changer en porter de soif.