Belleville Remix
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4,80 CHF
TTC

Mixologist Serie, Sour câpre gentiane vin de noix

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Mot du brasseur

Mixologie séries ! Bière acidulée aux saveurs de gentiane, de câpres et de vins de noix. 
Créée en collaboration avec les bars Combat et Liquiderie (Belleville, Paris), cette deuxième mixologist bier résulte d’un assemblage subtilement élaborée entre une bière de blé lacto-fermentée, une infusion de câpre dans de la Suze (liqueur amère de gentiane) et une touche de vin de noix.
L’amertume typique de la gentiane se mêle aux saveurs céréalières de la bière, à la douceur tanique du vin de noix, le tout exhausté par le goût salé et aigrelé des câpres.
Cette bière s’inspire du cocktail de Margot Lecarpentier «l’impécâpre», créée à base de Tequila, câpres, Suze, Vermouth, noix, citron.

Nicholas

Ces gars sont dingues. Ce n'est pas de la bière, quoique si, mais en fait non. On retrouve très distinctement chacun des ingrédients. C'est bien dosé, c'est fin, c'est frais… et c'est à l'opposé d'une blonde de soif. Du goût, et très loin de «la bière».

6 Produits

Fiche technique

Contenant
Bouteille
Contenance
33cl
Degré
5.3%
Type
Sour
Couleur
Blonde
IBU
3/4
Commentaires (0)
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