Baba Yaga

Mot du brasseur:

Bière fermière inspirée des vieilles saisons du Nord de la France. Brassée sans ébullition, elle été fermentée avec un mix de levures maison et élevée 2 mois en foudre avant un léger dry hopping au houblon allemand Huell Melon.

Il en résulte une bière aux notes épicées, poivrées et légèrement fruitée. Sa fraîcheur délicatement citronnée et sa légère amertume boisée finale lui confèrent de la complexité et de la buvabilité.